Domaine Billaud Simon
Die Familie Billaud gehört zu den ältesten Winzer Familien -seit 1815- in der Region Chablis. Samuel Billaud ist die sechste Generation des Traditionsbetriebes. Im Juni 2010 beschloss er, nachdem er bereits 20 Jahre als Verantwortlicher in Weinberg und Keller gearbeitet hatte, sein eigenes Handelsunternehmen als Händler und Önologe zu gründen.